Jakarta - Daging haiwan, mulai dari daging merah, unggas, hingga ikan, mengandung banyak nutrien dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Di negara kita sendiri, penggunaan meroket daging ini setiap tahun. Menurut data dari Badan Perangkaan Pusat, permintaan daging lembu sahaja pada tahun 2017 mencapai 604.968 tan.
Walaupun pengambilan daging sangat diperlukan untuk tubuh, ada beberapa perkara yang mesti dipertimbangkan. Salah satunya, tahap kematangan. Oleh itu, para pakar mengatakan, anda harus mengelakkan memakan daging mentah sebanyak mungkin. Sebabnya, daging mentah ini boleh menyebabkan pelbagai masalah untuk kesihatan. Inilah penjelasannya:
Baca juga: 5 Makanan yang Tidak Harus Anda Makan Mentah
1. Jangkitan Kerana Cacing
Daging mentah itu sendiri mengandungi pelbagai jenis cacing pita di dalamnya. Contohnya, cacing taenia saginata (lembu) dan cacing diphyllobothrium latum (ikan). Kitaran cacing ini bermula dari telur, larva, dan cacing dewasa yang kemudian kembali menghasilkan telur.
Jangkitan cacing ini boleh berlaku semasa makan daging mentah atau kurang matang. Larva ini dapat mencapai otot makhluk di mana mereka berada. Lebih-lebih lagi jika haiwan itu sudah dijangkiti cacing pita. Lalu, apakah ciri-ciri ketika tubuh kita dijangkiti cacing pita? Menurut para pakar, ketika tubuh dijangkiti cacing pita, anda biasanya akan mengalami mual, cirit-birit, sakit perut, kelemahan, kehilangan selera makan, terus merasa lapar, menurunkan berat badan, dan kekurangan vitamin.
Apa yang membuat anda gugup, cacing ini boleh tumbuh di usus hingga 15 meter jika badan dijangkiti cacing pita. Hati-hati, cacing ini boleh bertahan hingga beberapa tahun, anda tahu. Lalu, apakah kesan seterusnya? Pakar mengatakan, larva cacing pita dapat merebak ke seluruh bahagian tubuh dan memakannya di bahagian-bahagian penting badan. Bermula dari jantung, hati, hingga otak yang boleh mengakibatkan kematian.
Baca juga: Makanan Mentah Berbahaya untuk Wanita Hamil, Adakah Masanya?
2. Risiko Salmonellosis
Bahaya memakan daging mentah juga boleh menyebabkan salmonellosis. Secara amnya, bakteria salmonella masuk ke dalam badan melalui pengambilan telur yang tidak dimasak. Selain itu, selain telur rebus, ayam dan ikan juga disukai salmonella kerana kandungan airnya yang tinggi. Keadaan ini memudahkan bakteria membiak dan hidup di dalamnya.
Menurut beberapa pakar, bakteria ini dapat menyebabkan keradangan pada saluran pencernaan usus besar dan kecil. Kesannya, akan dapat dirasakan sekitar tujuh hingga 36 jam setelah memakannya. Pakar mengatakan, orang yang mengalami jangkitan bakteria ini dapat mengalami gejala seperti mual dan muntah, sakit kepala, demam tinggi, sakit perut, cirit-birit, dan darah di dalam najis.
3. Kemasukan Parasit
Menurut pakar di Laporan Kes Jurnal Perubatan Britain , populariti sushi di negara-negara barat dikaitkan dengan peningkatan jangkitan parasit. Contohnya, kes di Lisbon, Portugal (2017) yang berlaku pada seorang lelaki berusia 32 tahun. Lelaki itu mengalami sakit perut, muntah dan demam selama seminggu. Ketika dia mengatakan bahawa dia baru-baru ini makan sushi, pasukan doktor mengesyaki bahawa dia menderita anisakiasis. Nah, anisakiasis itu sendiri adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh cacing nematod anisakid yang menyerang dinding perut atau usus manusia.
Baca juga: Bolehkah Saya Makan Sushi Setiap Hari?
Ada keluhan kesihatan atau ingin mengamalkan diet yang sihat? Anda boleh, anda tahu, meminta doktor secara langsung melalui permohonan tersebut . Melalui ciri Berbual dan Panggilan Suara / Video , anda boleh berbual dengan doktor pakar tanpa perlu meninggalkan rumah. Ayuh, muat turun permohonan sekarang di App Store dan Google Play!
