Jakarta - Eid al-Adha tidak lama lagi. Di Indonesia, umat Islam sering merayakannya dengan membakar daging dari korban, bersama keluarga dan jiran tetangga. Salah satu menu panggang yang hampir selalu tersedia pada waktu itu ialah sate kambing.
Sama ada berperisa dengan kacang tanah atau kicap, sate kambing sangat enak dimakan dengan nasi hangat, ya. Namun, jangan berlebihan dengan sate kambing. Kerana, hidangan daging ini dapat menjadikan kadar kolesterol dalam badan melambung tinggi.
Baca juga: Ini adalah had normal untuk kadar kolesterol bagi wanita
Sebab satay kambing menyebabkan kolesterol meningkat
Sebenarnya, daging kambing mengandungi banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh, seperti protein, zat besi, kalium, zink, kalsium, lemak, selenium, fosforus, folat, dan vitamin K, B, dan E. Namun, daging kambing juga mengandung lemak jenuh, yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Meningkatnya kadar kolesterol jahat boleh mencetuskan pelbagai masalah kesihatan, seperti penumpukan plak di dinding saluran darah (aterosklerosis). Sekiranya penumpukan plak berlaku di saluran darah jantung dan otak, tentu saja, ia dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.
Sebenarnya, jika dibandingkan dengan jenis daging lain, daging kambing lebih rendah kolesterol, iaitu hanya sekitar 75 miligram per 100 gram. Jumlah ini lebih kecil daripada daging lembu dengan 90 miligram, domba dengan 110 miligram, dan ayam dengan 85-135 miligram kolesterol, dengan jumlah berat yang sama.
Baca juga: 6 Cara Mengekalkan Tahap Kolesterol Semasa Bercuti
Tubuh manusia sebenarnya memerlukan kolesterol untuk membina dinding sel, menyokong metabolisme, dan membantu menghasilkan pelbagai hormon. Selagi tidak berlebihan, tidak boleh makan daging kambing atau daging lain. Tetapi masalahnya adalah, ketika anda mengadakan pesta sate kambing panggang, kegembiraan ketika berkumpul sering membuat kesalahan yang menyebabkan makan berlebihan. Nah, ini adalah sesuatu yang perlu dielakkan.
Mengelakkan Kolesterol Tinggi Selepas Makan Sate Kambing
Untuk mengelakkan kolesterol tinggi setelah makan sate kambing, anda perlu memperhatikan cara memprosesnya dan jumlah penggunaannya. Sekiranya diproses dengan cara yang tidak sihat atau dikonsumsi secara berlebihan, tidak mustahil jika kolesterol melambung tinggi setelah makan sate kambing.
Jadi, berikut adalah beberapa petua untuk makan sate kambing lebih sihat:
- Keluarkan bahagian lemak daging, semasa diproses.
- Elakkan menggunakan marjerin atau mentega sebagai penyebar ketika membakar sate domba, kerana hanya akan meningkatkan kandungan lemak dalam daging.
- Makan sate kambing dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Selain dapat mengurangi jumlah kolesterol yang diserap oleh tubuh, sayuran dan buah juga tinggi serat, sehingga dapat membantu pencernaan daging kambing yang tidak mengandung serat.
- Elakkan makan berlebihan.
Baca juga: Menurunkan Kolesterol atau Berat, Mana Yang Pertama?
Di samping itu, juga penting untuk selalu memeriksa kadar kolesterol dalam badan dengan kerap. Terutama jika anda sering makan hidangan daging atau mempunyai sejarah kolesterol tinggi sebelumnya. Untuk menjadikannya lebih mudah, muat turun aplikasi sahaja untuk memerintahkan perkhidmatan pemeriksaan makmal, melakukan pemeriksaan kolesterol di rumah.
