"Resipi asam jawa sayur-sayuran sebenarnya mudah dibuat, kerana banyak ramuan terdapat di pasar. Kunci penting bagi asam jawa adalah asam jawa, segala sesuatu yang lain boleh mengikut citarasa. Tamarind juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. "
, Jakarta - Siapa yang tidak kenal asam jawa? Sayuran Indonesia yang legenda ini digemari oleh ramai orang dan rasanya sangat menyelerakan. Selain rasanya yang enak, dilihat dari ramuannya, sayur-sayuran asam jawa pasti sihat untuk tubuh. Tidak hairanlah bahawa asam jawa sayur adalah makanan yang mudah didapati di restoran.
Bercakap tentang asam jawa sayur yang senang dijumpai, sebenarnya sayur ini juga senang dibuat, sesungguhnya. Resipi asam jawa sayur dan proses membuatnya masih agak mudah dan praktikal. Walaupun ibu saya tidak pernah berjaya, tetapi jika anda mengetahui resipi sayur-sayuran asam jawa dan proses memasaknya, anda tidak akan menghadapi masalah. Jadi, apa resepi sayur asam jawa?
Baca juga: Gangguan metabolik boleh menyebabkan selera makan rendah
Resepi Asam Sayur Praktikal dan Ringkas
Sekiranya anda ingin mencuba membuat Sayuran Asem, perhatikan resipi Sayur Asem dan cara memasaknya di bawah:
Bahan-bahan
Bahan utama Resepi Sayuran Asem:
- 1 tandan kacang panjang.
- 1 biji chayote.
- 250 g kacang panjang.
- 50 gr melinjo.
- 3 biji manis.
- 1.5 liter air.
- 1 sudu besar air asam jawa.
Bahan-bahan resipi asam jawa:
- 4 ulas bawang putih.
- 8 biji bawang merah.
- 3 cm lengkuas.
- 3 biji cili merah.
- 2 sudu kecil gula (secukup rasa)
- sudu kecil garam (secukup rasa).
Baca juga: Hilang Selera makan ketika Hati? Inilah sebabnya
Proses Penyediaan Resipi Sayuran Asem:
- Potong kacang panjang yang disiapkan dengan ukuran 3-4 cm atau mengikut citarasa.
- Potong chayote menjadi kiub dan potong jagung manis menjadi bentuk bulat. Ukuran boleh disesuaikan mengikut citarasa.
- Tumiskan rempah yang telah siap hingga rata.
Cara Memasak Resepi Sayuran Asem:
- Setelah bahan dan perasa asam jawa sudah siap, kemudian rebus air hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan semua rempah yang telah disediakan.
- Masukkan kacang tanah, melinjo, dan jagung. Masak bahan hingga separuh masak.
- Kemudian masukkan kacang chayote dan kacang panjang. Masukkan garam dan gula secukup rasa, kacau hingga rata.
- Masak semua bahan sehingga masak dan rempah diserap.
- Hidang.
Manfaat Kesihatan Tamarind dalam Resipi Sayuran Asem
Rasanya tidak lengkap jika asam jawa sayur tanpa asam jawa. Ini adalah asam jawa yang merupakan identiti dan ciri resipi asam jawa. Selain menjadi kunci makanan enak, asam jawa juga bermanfaat untuk kesihatan hati dan jantung dari penyakit. Berikut adalah faedah lain dari asam jawa:
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Tamarind kaya dengan serat dan tidak berlemak. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan asam jawa setiap hari dapat membantu menurunkan berat badan kerana mengandungi flavonoid dan polifenol. Selain itu, asam jawa juga mengandungi asid hidroksisrat, yang mengurangkan selera makan dengan menghambat amilase, enzim yang bertanggungjawab mengubah karbohidrat menjadi lemak.
- Mencegah Ulser Perut
Ulser peptik adalah keadaan yang menyakitkan. Berkat sebatian polifenolik dalam asam jawa, buah ini dapat mencegah luka atau bisul yang menyebabkan ulser perut.
- Berkesan dalam Menguruskan Diabetes
Ekstrak biji asam jawa bersifat anti-radang, bahkan dikatakan dapat menstabilkan kadar gula darah dan memulihkan kerosakan pada tisu pankreas pada penderita diabetes. Enzim alpha-amylase yang telah terbukti menurunkan kadar gula darah juga terdapat pada asam jawa.
Baca juga: 3 Selera Meningkatkan Nutrien
Itulah yang perlu anda ketahui mengenai resipi asam jawa. Inilah khasiat baru asam jawa. Belum lagi bahan-bahan lain yang tidak kurang sihat, seperti jagung, labu, kacang panjang, hingga lengkuas.
Siapa sangka, selain menjadi makanan sihat untuk tubuh, resipi sayur asam jawa juga menyihatkan. Jadi lebih bersemangat untuk makan makanan sihat yang lain? Tanya doktor pakar dalam aplikasi mengenai makanan yang baik untuk keadaan kesihatan anda. Ayuh, muat turun aplikasi sekarang!
