Jakarta - Dengan sendirinya, mengkonsumsi semua jenis gula secara berlebihan tidak baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis gula. Dua yang sering digunakan ialah gula cair dan gula pasir. Namun, yang mana yang lebih buruk bagi kesihatan antara gula cair dan gula pasir?
Ternyata, walaupun lebih fleksibel untuk diproses menjadi minuman campuran, gula cair boleh dikatakan lebih buruk daripada gula pasir, anda tahu. Sebab apa? Lihat perbincangan selepas ini, ya!
Baca juga: Bijirin Sarapan Pagi, Bagus untuk Kesihatan Tubuh?
Sebab Gula Cecair Lebih Buruk Daripada Gula pasir
Gula cair adalah gula yang cair dan pekat. Sebenarnya, gula cair dan gula pasir boleh menyebabkan masalah kesihatan, jika dikonsumsi terlalu banyak. Jadi, yang penting ialah berapa banyak gula yang anda makan.
Namun, ada beberapa sebab yang menyebabkan gula cair lebih berisiko menyebabkan masalah kesihatan, berbanding gula pasir. Pertama, gula cair sering disembunyikan. Sebagai contoh, hampir setiap minuman bungkus dan hidangan di restoran mempunyai kandungan gula yang cukup tinggi, iaitu sekurang-kurangnya 100 kalori atau sekitar 20-30 gram gula per 350 mililiter.
Gula cair dalam minuman biasanya ditambah gula, tetapi kandungannya lebih tinggi daripada minuman dengan susu atau bahan berasaskan buah yang sudah mengandungi jenis gula laktosa dan fruktosa.
Kedua, gula cair lebih cenderung menyebabkan ketagihan manis. Walaupun kalori cukup tinggi, gula dalam minuman tidak menimbulkan rasa kenyang, malah meningkatkan keinginan untuk makan lebih banyak. Selain itu, badan dan otak juga tidak bertindak balas terhadap minuman bergula dengan cara yang sama seperti makanan manis.
Baca juga: Kanak-kanak Lebih suka Makan Makanan Segera, Apa Yang Harus Dilakukan Ibu?
Akibatnya, anda mungkin dapat menahan lapar walaupun setelah memenuhi had kalori harian anda. Kajian yang diterbitkan di Jurnal Antarabangsa Obesiti dan Gangguan Metabolik Berkaitan , membuktikannya dengan melakukan eksperimen dengan memakan 450 kalori dari biji jeli dan minuman ringan.
Peserta kajian yang memakan makanan bergula dalam bentuk kacang jeli cenderung merasa kenyang dan makan lebih sedikit, sementara mereka yang minum soda tidak merasa kenyang dan makan lebih banyak dan akhirnya memakan lebih banyak kalori.
Oleh itu, adakah pengambilan gula cair benar-benar berbahaya? Sudah tentu ia tidak boleh dikatakan seperti itu. Gula cair dalam minuman bergula akan berbahaya jika anda tidak mengawal keseluruhan pola pengambilan gula yang tinggi. Obesiti dan peningkatan kadar gula dalam darah cenderung berlaku jika anda makan terlalu banyak karbohidrat sederhana seperti glukosa.
Baca juga: Sebab Nanas Boleh Menjadi Penyebab Keguguran
Sebaliknya, gula cair sebenarnya tidak berbahaya jika anda mengimbangi dengan mengurangkan kalori dari sumber karbohidrat lain, seperti nasi dan roti, dan masih memakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Walaupun tidak memberi anda rasa kenyang, anda harus mempertimbangkan untuk mengelakkan minuman bergula atau mengurangkan pengambilan kalori anda.
Sekiranya dalam satu hari anda mengambil sekitar 600-700 ml minuman manis, anda telah memenuhi sekurang-kurangnya ± 200 kalori keperluan harian. Oleh itu, penting untuk lebih bijak dalam memakan makanan dan minuman bergula, dan mengimbangkannya dengan diet yang sihat dan senaman yang teratur.
Sekiranya anda memerlukan nasihat pakar untuk menguruskan diet harian anda, anda boleh muat turun permohonan untuk berbincang dengan pakar pemakanan, yang sedia membantu anda, bila-bila masa dan di mana sahaja.
Rujukan:
Garis Kesihatan. Diakses pada tahun 2020. Bagaimana Gula Cair Mengancam Tubuh Anda?
Perubatan Harian. Diakses pada tahun 2020. Gula Cecair vs. Gula Pepejal: Mana Yang Lebih Buruk?
Jurnal Antarabangsa Obesiti dan Gangguan Metabolik Berkaitan. Diakses pada tahun 2020. Cecair berbanding karbohidrat pepejal: kesan terhadap pengambilan makanan dan berat badan.
