"Kerang mungkin terdengar asing bagi sesetengah orang. Namun, peminat makanan laut aka makanan laut tentu sangat biasa dengan makanan ini. Selain memiliki rasa yang enak, makanan ini ternyata mengandungi banyak nutrien sehingga baik untuk kesihatan tubuh, salah satunya kaya dengan kandungan protein.“
, Jakarta - Kerang adalah sejenis makanan laut alias makanan laut yang mempunyai sejumlah kandungan khasiat. Sekiranya dimakan dan diproses dengan cara yang betul, makanan ini dapat memberikan manfaat yang sihat untuk tubuh. Salah satu daripada banyak nutrien yang terdapat dalam kerang adalah protein. Oleh itu, apakah faedah kesihatan yang boleh diperoleh daripada pengambilan makanan ini?
Bagi pencinta makanan laut, kerang mungkin bukan baru. Makanan yang satu ini diketahui mempunyai tekstur lembut dengan rasa gurih dan manis. Tidak berhenti di situ, makanan laut ini mempunyai banyak nutrien, mulai dari protein, vitamin B12, omega-3, asam lemak, kalium, magnesium, kalsium, zat besi, fosfor, zink, dan selenium.
Baca juga: 6 Makanan Laut yang Selamat Dimakan Semasa Diet
Manfaat Sehat Kerang Yang Anda Tidak Perlu Lupa
Dengan pelbagai kandungan nutrien di dalamnya, kerang dapat memberikan manfaat kesihatan untuk tubuh. Makan makanan ini dikatakan memberi faedah, seperti:
- Menurunkan berat badan
Bagi penggemar makanan laut yang takut untuk menambah berat badan, pengambilan makanan ini boleh menjadi pilihan. Sebabnya, kerang jenis ini dikenali sebagai makanan rendah kalori. Tetapi jangan risau, kandungan protein dalam makanan ini cukup tinggi. Kerana itu, kerang sesuai untuk dimasukkan dalam menu makanan sihat.
- Jantung Lebih Sihat
Mengkonsumsi kerang Ia juga dapat membantu mengekalkan jantung yang sihat. Ini berkat kandungan 2 mineral di dalamnya, iaitu kalium dan magnesium. Sebenarnya, risiko penyakit jantung dikatakan lebih rendah berkat pengambilan dua nutrien ini. Magnesium dan kalium dalam diet juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kesihatan jantung juga dijaga dengan lebih baik berkat kandungan omega-3 dalam makanan ini.
- Meningkatkan Fungsi Otak
Kerang Ia mengandungi vitamin B12, zink, dan asid lemak omega-3. Pengambilan nutrien ini sebenarnya mempunyai peranan penting dalam menjaga dan meningkatkan fungsi otak. Nutrien ini juga dapat membantu meningkatkan perkembangan sistem saraf dan mengurangkan risiko gangguan Alzheimer, hingga kemurungan.
Baca juga: 3 Makanan Laut yang Boleh Mengatasi Kolesterol Tinggi
- Menurunkan Risiko Kanser
Makanan laut ini juga diperkaya dengan selenium yang dikatakan dapat membantu menurunkan risiko terkena barah. Terdapat kajian yang mengatakan bahawa makan makanan yang mengandung selenium dapat membantu mengurangkan risiko barah payudara, barah paru-paru, barah prostat, dan barah usus besar.
Jadi, bagaimana memprosesnya?
Semua faedah sihat dari kandungan nutrien di kerang dapat diperoleh sekiranya makanan ini diproses dengan cara yang betul. Salah satunya adalah untuk mengelakkan menggoreng kerangapatah lagi masukkan tepung gandum. Ini bahkan dapat meningkatkan kadar lemak tepu dalam makanan. Untuk rasa tambahan, gunakan perahan lemon atau limau nipis di dalam pinggan.
Dalam memasak kerang, tambahkan minyak zaitun dan bahan-bahan, seperti bawang putih, daun selasih, ke lemon dan halia. Selain mengetahui cara memproses dan menghidangkannya dengan betul, juga penting untuk memastikan bahawa penggunaan makanan tidak dilakukan secara berlebihan. Elakkan memakan kerang melebihi bahagian yang disyorkan.
Baca juga: 5 Sumber Karbohidrat Kompleks yang Baik untuk Tubuh
Sekiranya anda mengalami reaksi alergi atau keluhan kesihatan setelah memakan makanan ini, anda harus segera pergi ke hospital terdekat. Untuk menjadikannya lebih mudah dan cepat, gunakan aplikasi untuk mencari senarai hospital berdekatan yang sesuai dengan keperluan anda. Tetapkan lokasi dan cari senarai hospital yang boleh dikunjungi. Muat turunsekarang di App Store atau Google Play!
