Jakarta - Kes keracunan makanan sering berlaku di persekitaran sekolah. Tidak hairanlah, kerana banyak makanan yang dijual di luar sekolah tidak dijamin kebersihannya. Bukan hanya dari kebersihan peralatan yang digunakan, kualiti bahan yang digunakan tidak terjamin, apatah lagi pendedahan kepada debu dari kenderaan yang lewat.
Sebilangan besar keracunan makanan berlaku kerana bakteria masuk dan menjangkiti badan. Malangnya, terdapat banyak jenis bakteria yang dapat menjangkiti badan dan mengakibatkan keracunan makanan. Namun, tahukah anda bahawa salah satu pencetus adalah makanan yang dibungkus dalam tin?
Botulisme, Keracunan Makanan dalam tin
Ya, keracunan makanan dalam tin dalam istilah perubatan disebut botulisme. Keracunan makanan ini serius, disebabkan oleh neurotoksin yang dihasilkan oleh bakteria Clostridium botulinum . Gejala keracunan dari makanan dalam tin boleh seperti penyakit lain, jadi anda perlu melakukan pengesanan awal dan mengenali apa simptomnya.
Baca juga: 7 Kesalahan Semasa Menyiapkan Makanan Boleh Mencetuskan Keracunan Makanan
Anda boleh bertanya kepada doktor mengenai keracunan makanan. Cukup manfaatkan ciri Tanya Doktor di aplikasi . Atau, jika anda mengalami gejala yang tidak biasa, segera berjanji temu dengan doktor di hospital yang berdekatan dengan rumah anda. Dengan begitu, anda dapat segera mendapatkan bantuan dan komplikasi dapat dicegah.
Sekiranya kanak-kanak, remaja, dan orang dewasa berisiko mengalami botulisme atau keracunan makanan dalam tin, bayi mempunyai sebab lain. Botulisme bayi berlaku kerana dia memakan madu. Ini berlaku kerana sistem pencernaan belum terbentuk sepenuhnya, sehingga tidak dapat meneutralkan bakteria yang berlaku secara semula jadi.
Baca juga: Inilah bakteria yang menyebabkan keracunan makanan
Gejala Keracunan Makanan dalam tin
Jadi, apakah gejala keracunan makanan dalam tin yang dikenali? Berikut adalah beberapa daripadanya:
Masalah Penglihatan
Gejala botulisme yang biasa dan mudah dikenali adalah masalah penglihatan, terutamanya jika anda mempunyai penglihatan kabur atau hantu. Anda juga dapat melihat gejala mata yang lain, iaitu kelopak mata yang terkulai. Walaupun begitu, masalah penglihatan dapat menunjukkan masalah kesihatan yang lain, jadi pemeriksaan lebih lanjut atau gejala lain diperlukan.
Perubahan ketara dalam Sistem Saraf
Kelemahan otot, ucapan yang tidak jelas, dan kesukaran menelan berlaku kerana toksin dari bakteria yang menyebabkan botulisme telah menjangkiti sistem saraf. Apabila botulisme menyerang saraf, ia melemahkan nada otot ke seluruh badan, bermula dari bahu, lengan, paha, betis, dan berakhir di kaki. Sekiranya kelemahan otot ini diabaikan dan botulisme tidak diubati, anda boleh mengalami kelumpuhan.
Saluran Mulut dan Pencernaan
Satu lagi simptom mulut yang kelihatan adalah kekeringan dan sukar menelan. Kelemahan otot akibat jangkitan botulisme ini menyukarkan anda untuk bercakap, kerana kelemahan otot di sekitar mulut. Semasa di saluran pencernaan, gejala yang muncul adalah mual, muntah, dan sakit perut.
Baca juga: Muntah Selepas Makan, Tanda Keracunan?
Oleh itu, anda harus memastikan bahawa semua makanan yang anda ingin makan benar-benar bersih, dipilih dari bahan-bahan yang terjamin kualiti, dan dimasak sehingga dimasak sepenuhnya. Buah-buahan dan sayur-sayuran mesti dicuci dengan bersih sebelum dimakan, serta peralatan memasak, mesti bersih sebelum digunakan. Anda boleh mengelakkan keracunan makanan dalam tin dengan mengurangkan atau bahkan menghindari pengambilan makanan dalam tin dan makanan yang diawetkan.
