, Jakarta - Dalam sebiji tomato, terdapat banyak nutrien yang baik untuk tubuh. Tomato kaya dengan antioksidan, seperti likopena, vitamin A dan C, lutein, folat, dan kalium. Itu menjadikan tomato sangat menyedihkan. Berita baiknya, terdapat banyak cara yang boleh digunakan untuk mengonsumsi tomato, salah satunya dimasak dengan menu makanan lain.
Tomato sering digunakan sebagai pelengkap hidangan, seperti sup, salad, hingga sos cili. Tetapi anda tahu, buah yang satu ini sebenarnya tidak perlu dimasak terlalu lama. Tomato memang sejenis makanan yang harus dimakan setelah dimasak. Ini kerana kandungan lycopene dalam tomato dikatakan meningkat setelah dimasak. Sebaliknya, memasak tomato terlalu lama sebenarnya boleh menyebabkan nutrien lain, seperti vitamin C, hilang.
Baca juga: Ini 7 Khasiat Tomato untuk Kesihatan
Petua Memasak Tomato
Selain dijadikan jus atau dimakan secara langsung, tomato juga sering dijadikan makanan tambahan untuk memasak. Rasa tomat yang manis dan masam dapat memberikan sensasi tersendiri dalam memasak. Tetapi berhati-hatilah, tomato tidak boleh dimasak terlalu lama kerana dapat menghilangkan kandungan nutrien yang sihat di dalamnya. Sebilangan kandungan nutrien dalam tomato dapat larut dalam air, salah satunya adalah vitamin C. Ini kerana mendidih tomato dalam waktu yang lama dapat menyebabkan kandungan vitamin C hilang hingga 30 persen.
Untuk mengelakkan ini, cuba pilih kaedah memasak yang paling sesuai. Tomato boleh direbus atau dipanggang. Kaedah memasak ini tidak memakan masa yang lama. Di samping itu, anda juga boleh menambah tomato terakhir sebelum dimasak. Dengan cara itu, tomato tidak perlu dimasak terlalu lama, jadi ia masih segar dan kandungan nutriennya terjaga.
Kebaikan Memakan Tomat
Selain mempunyai rasa yang khas, tomato juga mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk tubuh. Terdapat pelbagai faedah yang dapat diperoleh dari pengambilan tomato secara berkala, termasuk:
- Mencegah barah
Kandungan antioksidan dalam tomato dapat membantu mencegah kerosakan DNA pada sel akibat radikal bebas. Ia boleh menjadi penyebab barah. Oleh itu, pengambilan tomato secara berkala dipercayai dapat membantu mencegah barah.
Baca juga: 5 Khasiat Tomato untuk Kecantikan
- Jantung Lebih Sihat
Pengambilan tomato juga dikatakan mempunyai hubungan rapat dengan kesihatan jantung. Pengambilan tomato secara berkala dikatakan dapat mengurangkan faktor risiko penyakit jantung. Tomato berfungsi dengan menurunkan tahap "kolesterol jahat" aka LDL. Nutrien yang terdapat pada tomato juga terbukti dapat mengurangkan keradangan yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Kulit Cantik
Bukan hanya organ penting, pengambilan tomato juga dapat membantu menjaga kesihatan dan kecantikan kulit. Kandungan likopena dalam tomato dapat membantu mencegah kerosakan kulit yang disebabkan oleh pendedahan kepada sinar ultraviolet (UV). Kandungan vitamin C dalam tomato juga dapat meningkatkan penghasilan kolagen, sehingga dapat membantu menjaga kulit.
- Menjaga Kesihatan Mata
Antioksidan seperti lutein dan karotenoid dalam tomato juga dapat memberikan manfaat yang sihat, iaitu menjaga kesihatan mata. Pengambilan buah ini dapat membantu mengurangkan gejala mata lelah dan mengurangkan risiko penyakit mata akibat penuaan alias penuaan.
Baca juga: Faktor Persekitaran Menyebabkan Penuaan Pramatang
Mempunyai masalah kesihatan dan memerlukan nasihat doktor yang segar? Gunakan aplikasinya hanya. Anda boleh menghubungi doktor dengan mudah melalui Panggilan Video / Suara dan Berbual bila-bila masa dan di mana sahaja. Dapatkan maklumat mengenai kesihatan dan petua hidup sihat dari doktor yang dipercayai. Ayuh, muat turun sekarang di App Store dan Google Play!
