Jakarta - Penggunaan pemanis buatan dalam makanan dan minuman, seperti minuman ringan sebagai pengganti gula, bukan lagi perkara baru. Aspartam pemanis tiruan adalah salah satunya. Jenis ini digunakan untuk menghasilkan rasa manis dalam minuman ringan.
Aspartame mengandungi fenilalanin dan asid amino aspartat. Termasuk dalam pemanis tiruan rendah kalori, aspartam mampu memberikan rasa manis hingga 200 kali lebih kuat daripada gula biasa yang anda konsumsi. Walaupun begitu, pemanis buatan ini hanya mengandungi 4 kalori per gram. Rasa manisnya sangat kuat sehingga anda dinasihatkan untuk tidak meminumnya secara berlebihan.
Selain minuman ringan dan soda diet, anda boleh mendapatkan penggunaan aspartam dalam minuman bungkusan lain, seperti yogurt, sirap, ais krim, susu tanpa lemak, minuman berperisa, hingga jus. Apabila aspartam memasuki badan, pemanis ini dipecah menjadi metanol. Proses ini juga berlaku semasa anda memakan sayur-sayuran, buah, jus, dan produk yang diperam.
Baca juga: Pemanis Semula jadi yang Selamat dan Sihat yang Dimakan untuk Makanan Keto
Adakah selamat dimakan?
Aspartame telah lama digunakan sebagai pemanis buatan dalam makanan dan minuman, dan pada tahun 1981, penggunaannya dalam produk makanan dinyatakan selamat oleh FDA Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, pengambilan harian badan terhad kepada maksimum 50 miligram per kilogram berat badan.
Sejajar dengan FDA, penggunaan aspartam sebagai pemanis buatan untuk makanan dan minuman di Indonesia juga telah disetujui sepenuhnya oleh BPOM. Namun, sekali lagi, penggunaannya tetap memperhatikan had maksimum. Berkenaan dengan minuman ringan, had maksimum penggunaan aspartam sebagai pemanis buatan adalah 600 miligram per kilogram berat badan. Ini bermaksud, anda tidak digalakkan untuk mengambilnya secara berlebihan.
Ketahui Kesannya
Walaupun diklaim selamat dan penggunaannya telah disetujui sepenuhnya oleh FDA dan BPOM, itu tidak bermaksud pemanis buatan ini tidak memberi kesan negatif pada tubuh. Berikut adalah beberapa bahaya pengambilan aspartam yang berlebihan untuk kesihatan:
- Phenylketonuria
Phenylketonuria adalah gangguan kesihatan yang berlaku kerana gangguan genetik yang jarang berlaku. Keadaan ini menjadikan asid amino fenilalanin terbentuk di dalam darah. Phenylalanine adalah asid amino penting dan terdapat dalam makanan kaya protein, seperti telur, ikan, daging, pelbagai produk tenusu, dan aspartam.
Baca juga: Bahaya, inilah akibatnya jika anda minum soda setiap hari
Orang dengan keadaan fenilketonuria tidak dapat memproses fenilalanin di dalam badan dengan betul, mengakibatkan pengumpulan atau penumpukan. Inilah sebabnya mengapa pengambilan aspartam dianggap berbahaya bagi pengidap fenilketonuria.
- Keracunan metanol
Walaupun masih dugaan, tetapi anda masih harus sedar akan gangguan kesihatan ini. Keracunan metanol boleh berlaku jika anda mengambil aspartam pemanis buatan dalam jumlah yang berlebihan. Gangguan kesihatan ini dicirikan oleh gejala seperti berdering di telinga, vertigo, dan merasa lemah.
- Dyskinesia Tardive
Penyakit ini berupa pergerakan otot-otot badan yang tidak terkawal, seperti wajah, bibir, dan lidah. Pengambilan aspartam akan menjadikan keadaan gangguan kesihatan ini semakin tidak terkawal.
Baca juga: Berapa Berat Dikategorikan sebagai Obesiti?
Selain ketiga-tiga ini, pengambilan aspartam yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko masalah perubatan lain, seperti obesiti, lupus, barah, bayi dengan cacat lahir, ADHD, sklerosis berganda, hingga penyakit Alzheimer. Walaupun begitu, ini perlu dibuktikan lebih lanjut melalui kajian saintifik.
Namun, memang betul anda tidak boleh mengambil pemanis tiruan dalam jumlah yang berlebihan, seperti mengambil minuman ringan. Sekiranya anda mengalami gejala yang tidak biasa di dalam badan anda, tanyakan kepada doktor melalui aplikasinya . Pada bila-bila masa, doktor akan membantu anda mencari jalan keluar untuk sebarang keadaan perubatan yang anda alami.
