, Jakarta - Okra atau biasa disebut oleh orang Indonesia sebagai sayur Oyong adalah tanaman khas di iklim tropika. Secara biologi, mereka digolongkan sebagai buah, walaupun okra biasanya digunakan sebagai sayur dalam memasak. Walaupun bukan makanan yang paling biasa, okra dibungkus dengan nutrien yang baik untuk tubuh.
Salah satu ciri okra adalah keupayaannya untuk mengawal kolesterol dalam darah. Ingin tahu bagaimana tanaman yang satu ini dapat mengawal kolesterol? Lihatlah ulasan berikut!
Baca juga: Okra Baik untuk Kesihatan Seksual, Betul?
Khasiat Okra untuk Kolesterol
Tahap kolesterol tinggi sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar. Baiklah, okra mengandungi zat tebal seperti gel yang disebut lendir, yang dapat mengikat kolesterol semasa pencernaan. Ini menyebabkan ia mudah dikeluarkan dengan najis daripada diserap ke dalam badan.
Melancarkan dari Garis Kesihatan , kajian selama 8 minggu secara rawak membagi tikus menjadi 3 kumpulan dan memberi mereka diet tinggi lemak yang mengandungi 1 hingga 2 peratus serbuk okra atau diet tinggi lemak tanpa serbuk okra. Tikus pada diet okra membuang lebih banyak kolesterol dalam tinja mereka dan mempunyai kadar kolesterol darah total lebih rendah daripada kumpulan kawalan.
Okra Baik untuk Kesihatan Jantung
Okra juga baik untuk kesihatan jantung. Ini kerana buah ini mengandungi antioksidan. Dalam buah okra, terdapat banyak antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan. Antioksidan adalah sebatian dalam makanan yang menangkal kerosakan dari molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.
Antioksidan utama dalam okra adalah polifenol, termasuk flavonoid dan isoquercetin, serta vitamin A dan C. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan diet tinggi polifenol dapat meningkatkan kesihatan jantung dengan menurunkan risiko pembekuan darah dan kerosakan oksidatif.
Polifenol juga dapat memberi manfaat kepada kesihatan otak kerana kemampuannya yang unik untuk memasuki otak dan melindungi dari keradangan. Mekanisme pertahanan ini dapat membantu melindungi otak dari gejala penuaan dan meningkatkan kognisi, pembelajaran, dan ingatan.
Baca juga: 5 Manfaat Hebat dari Okra yang tidak boleh anda lewatkan
Okra juga baik untuk wanita hamil
Folat (vitamin B9) adalah nutrien penting untuk wanita hamil. Ini membantu menurunkan risiko kecacatan tiub saraf, yang mempengaruhi otak dan tulang belakang janin yang sedang berkembang. Wanita hamil dan wanita usia subur yang merancang kehamilan disyorkan untuk mengambil 400 mcg folat setiap hari.
Sebabnya, kebanyakan wanita hanya mengambil sebanyak 245 mcg folat sehari. Kajian lain yang mengikuti 6,000 wanita yang tidak hamil selama 5 tahun juga mendapati bahawa 23 peratus daripadanya mempunyai kepekatan folat yang tidak mencukupi dalam darah mereka. Nah, okra adalah sumber folat yang baik, dengan 1 cawan atau kira-kira 100 gram, ia menyediakan 15 peratus daripada keperluan harian asid folik untuk wanita.
Okra boleh diproses dengan mudah
Walaupun okra mungkin bukan makanan ruji, mudah disediakan. Semasa membeli okra, cari buah hijau yang lembut dan tanpa bintik coklat atau petua kering. Simpan di dalam peti sejuk selama empat hari sebelum memasak. Biasanya, okra digunakan dalam sup dan rebusan. Cara mengelakkan lendir okra, ikuti teknik memasak ringkas ini:
Masak okra di atas api yang tinggi;
Elakkan memadatkan kuali kerana ini akan mengurangkan panas;
Okra boleh diawetkan untuk mengurangkan pengisar;
Memasaknya dalam sos tomato masam akan mengurangkan kenyal.
Cukup potong dan panggang okra di dalam ketuhar, dan bakar hingga hangus sedikit.
Baca juga: Mempunyai Kolesterol Tinggi, Makan 10 Makanan Ini
Itulah yang perlu anda ketahui mengenai faedah okra dalam mengawal kolesterol. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai makanan yang berkesan untuk mengurangkan kolesterol darah, tanyakan kepada doktor di aplikasinya . Doktor anda akan memberi anda semua maklumat kesihatan yang anda perlukan.
