, Jakarta - Bagi anda yang mengaku sangat gemar makan stik , mesti mengetahui bahagian khas daging lembu, iaitu sirloin dan tenderloin. Selain sedap, daging sirloin dan tenderloin sangat kaya dengan faedah yang diperlukan oleh tubuh anda. Manfaat daging lembu untuk badan anda termasuk:
- Sebagai sumber tenaga yang hebat.
- Membantu membina otot untuk tumbuh lebih kuat dan kuat.
- Membantu mencegah diabetes dan kegemukan.
- Meningkatkan sel darah merah, dengan itu mencegah anemia.
- Menjaga sistem ketahanan badan.
- Menjaga kesihatan kulit.
- Mencegah strok dan serangan jantung.
- Mengawal berat badan.
- Mendidik kesihatan otak Kognitif (otak) kanak-kanak.
- Membantu mempercepat penyembuhan luka.
Baca juga: Kambing vs Daging Sapi, Mana Yang Lebih Sihat?
Walaupun kedua-dua daging lembu, sirloin dan tenderloin juga mempunyai perbezaan. Ayuh, berkenalan dengan perbezaan berikut antara sirloin dan tenderloin untuk lebih memahami mana yang lebih sihat untuk badan anda:
- Tekstur, Susun atur dan Harga
Sirloin sendiri diduga berasal dari perkataan "Sir" ” yang bermaksud lelaki dengan sifat pasti lebih sukar daripada wanita. Sementara tenderloin berasal dari kata "Tender" yang bermaksud lembut. Baiklah, memberi nama itu mencirikan tekstur dari dua jenis daging yang berbeza.
Sirloin, juga dikenali sebagai daging luaran, lebih keras daripada tenderloin. Kerana, lokasi sirloin itu sendiri dekat dengan otot lembu yang digunakan untuk bergerak. Akibatnya, kandungan lemak sirloin kurang pada tenderloin daging lembu. Bahagian daging sirloin sebenarnya lebih banyak daripada tenderloin.
Sementara itu, perkara yang menjadikan tenderloin atau juga dikenali sebagai daging khas mempunyai tekstur yang lebih lembut adalah bahawa ia terletak di bahagian badan lembu yang jarang digunakan untuk melakukan aktiviti. Oleh kerana jarang dipindahkan, kandungan lemak menjadi lebih tinggi. Berbeza dengan sirloin, bahagian tenderloin daging lembu memang kurang, sehingga harganya menjadi lebih mahal.
- Kandungan nutrien
Walaupun sirloin sering dikatakan mempunyai lemak yang melekat di sepanjang potongan daging, fakta menunjukkan bahawa dalam 100 gram daging sirloin mengandungi 14.28 gram lemak. Sementara itu, dalam 100 gram daging lembu tenderloin mengandungi 18,16 gram lemak.
Dengan kandungan lemak yang lebih banyak, ini menjadikan tenderloin lebih enak, kerana lemak dianggap dapat meningkatkan rasa gurih dan aroma harum. Namun, anda juga harus sedar bahawa lemak berlebihan boleh mencetuskan kenaikan berat badan. Di samping itu, pengambilan makanan yang tidak seimbang dengan makanan serat boleh mencetuskan gangguan pencernaan seperti sembelit.
Baca juga: Inilah Kesan Kekurangan Serat pada Badan
Nah, jika ditanya mana yang lebih sihat, sirloin atau tenderloin, jawapannya pasti sirloin. Namun, apabila ditanya mana yang lebih enak, penilaian akan bergantung pada selera dan keperluan setiap orang.
Sekiranya anda menjalani diet, maka stik Tenderloin adalah pilihan yang bagus kerana mengandungi kurang lemak. Bagi peminat rasa lazat lemak khas stik dan berair , sirloin jadi pilihan yang tepat.
Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai faedah daging lembu untuk kesihatan atau pertanyaan lain mengenai diet dan pemakanan, anda boleh bertanya terus ke . Doktor yang pakar dalam bidangnya akan berusaha memberikan penyelesaian terbaik. Bagaimana, cukup muat turun permohonan melalui Google Play atau App Store. Melalui ciri Hubungi Doktor anda boleh memilih untuk berbual melalui Panggilan Video / Suara atau Berbual .
