Jakarta - Dalam diet yang sihat, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah dua jenis makanan yang pasti termasuk dalam senarai. Sudah tentu bukan tanpa sebab, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan vitamin, serat, kalium, magnesium, dan antioksidan. Lalu, apa kesannya pada tubuh jika anda tidak makan buah dan sayur yang mencukupi?
Kesan Kurang Penggunaan Buah dan Sayuran
Makanan yang merangkumi buah-buahan dan sayur-sayuran dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan barah, dan meningkatkan kesihatan pencernaan. Oleh itu, bolehkah anda bayangkan, apa kesannya jika anda kurang memakan buah dan sayur?
Baca juga: Bilakah Masa Terbaik untuk Makan Buah?
Kesan jangka pendek mungkin termasuk gangguan pencernaan yang kerap, seperti sembelit, cirit-birit, dan buasir. Namun, dalam jangka panjang, ia juga dapat meningkatkan risiko anemia, penyakit kardiovaskular, dan barah. Terutama jika anda tidak menggunakan gaya hidup sihat yang lain, seperti senaman biasa.
Dalam kajian oleh penyelidik dari Universiti Harvard, Berita Perubatan Hari Ini , menunjukkan bahawa diet yang mengandungi banyak buah dan sayur dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan strok .
Setelah menganalisis hasil tersebut dan menggabungkannya dengan penemuan dari kajian lain, para penyelidik menganggarkan bahawa risiko penyakit jantung adalah 20 peratus lebih rendah di kalangan individu yang makan lebih daripada lima hidangan buah dan sayur sehari, berbanding dengan mereka yang makan kurang dari tiga hidangan setiap hari.
Penyelidikan terkini oleh Persatuan Amerika untuk Pemakanan di Baltimore, dilaporkan dalam jurnal Pemakanan pada tahun 2019, menunjukkan bahawa pengambilan buah yang rendah dapat menyebabkan 1 dari 7 kematian akibat penyakit jantung, dan pengambilan sayur yang rendah dapat menyebabkan 1 dari 12 kematian akibat penyakit jantung.
Baca juga: 8 Buah yang Sesuai Dimakan di Sahur
Berapa Banyak Buah dan Sayuran yang Harus Anda Makan Setiap Hari?
Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan makan 5 hidangan sayur-sayuran dan buah setiap hari, atau minimum 400 gram sehari. Tujuannya adalah untuk memenuhi keperluan pemakanan tubuh, dan mengurangkan risiko penyakit serius, seperti penyakit jantung, strok , diabetes jenis 2, obesiti, dan beberapa barah.
Perlu diingat bahawa lima hidangan sehari adalah minimum. Jadi, semakin banyak anda memakan buah-buahan dan sayur-sayuran, semakin baik. Sudah tentu, dengan pelbagai makanan sihat lain seimbang, ya.
Walaupun sukar makan lima hidangan buah dan sayur sehari, ada banyak cara yang boleh anda cuba. Berikut adalah petua untuk memasukkan buah dan sayur dalam diet harian anda:
- Masukkan epal, pisang, strawberi, kiwi, atau buah lain yang dihiris ke dalam mangkuk bijirin sarapan pagi anda setiap pagi. Sebagai variasi, anda boleh membuat yogurt dengan tambahan buah atau salad buah setiap pagi untuk sarapan.
- Untuk makan tengah hari dan makan malam, makan sekurang-kurangnya satu atau dua hidangan sayur-sayuran yang berbeza. Kaedah ini membantu anda menurunkan berat badan kerana serat yang terdapat dalam sayur-sayuran membuat anda merasa kenyang lebih lama.
- Jadikan buah sebagai makanan ringan atau makanan ringan, ketika anda merasa lapar di antara makanan utama.
- Sekiranya anda membuat jus buah, tidak ada salahnya menambahkan sayur ke dalamnya, sehingga nutrien yang terdapat di dalam jus lebih lengkap.
Baca juga: Buah-buahan untuk Kulit Cerah
Itulah kesan kurang penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, serta petua untuk membiasakan makan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Sekiranya anda memerlukan nasihat lain mengenai pola makan, anda boleh muat turun permohonan untuk bertanya kepada pakar pemakanan, bila-bila masa dan di mana sahaja.
Rujukan:
Berita Perubatan Hari Ini. Diakses pada tahun 2020. Pengambilan buah dan sayur yang rendah boleh menyebabkan berjuta-juta kematian.
Saluran Kesihatan yang Lebih Baik. Diakses pada tahun 2020. Buah-buahan dan Sayuran.
Pemakanan sihat. Diakses pada tahun 2020. Mengapa Buah & Sayuran Penting?
