, Jakarta - Kesedaran akan pentingnya hidup sihat telah melahirkan banyak istilah kesihatan dan diet yang mungkin tidak anda fahami dengan baik, salah satunya adalah vegan mentah . Vegan mentah sebenarnya adalah konsep diet dan hidup yang sihat yang tidak menetapkan had untuk mengambil apa-apa jenis makanan. Selagi makanan itu berasal dari sayur-sayuran mentah atau separuh masak.
Ini bermaksud, vegan mentah melarang pengambilan daging. Diet vegan mentah termasuk sayur-sayuran mentah, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak tumbuhan, rempah-rempah, dan jus segar.
Sebenarnya, vegan mentah bukan hanya diet biasa. Selain memakan sayur-sayuran dalam jumlah yang terbatas, juga perlu memiliki tekad dan pemahaman yang kuat tentang sebab-sebab pengambilan makanan mentah dan kurang matang ini. Tidak semua orang dapat membiasakan diri dengan pola makan seperti ini, jadi memerlukan komitmen untuk menjalankannya dengan setia.
Terdapat kepercayaan bahawa proses memasak dan memanaskan makanan dapat memusnahkan nutrien atau enzim semula jadi yang terdapat dalam makanan. Ini dapat meningkatkan risiko pencernaan dan menurunkan sistem imun. Selain dari proses memasak, menurut pengamal vegan mentah , sebenarnya memakan daging tidak baik untuk pencernaan manusia. Ini kerana daging memerlukan masa lebih lama untuk melewati sistem pencernaan daripada makanan tumbuhan. Baca juga: Lakukan 5 perkara ini untuk penghadaman yang lancar
Makanan yang tinggal terlalu lama di saluran pencernaan dapat meningkatkan risiko bahan karsinogenik yang dapat menyebabkan barah. Yang berkaitan dengan vegan mentah , terdapat banyak faedah yang dapat diperoleh dari jenis diet ini. Bermula dari membantu mengawal tekanan darah, mengurangkan risiko kemungkinan strok, kegagalan jantung, barah perut, penyakit ginjal, hingga menjaga berat badan yang stabil.
Walaupun begitu, tidak semua orang sesuai untuk diet vegan mentah . Sebilangan orang sukar mengunyah makanan mentah atau separuh masak, sehingga mereka menjadi mual. Belum lagi alahan terhadap jenis makanan tertentu dan fakta bahawa tidak semua makanan sesuai untuk diproses menjadi menu makanan mentah .
Pertimbangan sedemikian harus menjadi perkara penting untuk dipertimbangkan sebelum menjadi vegan mentah. Lebih-lebih lagi, proses memasak dan memanaskan makanan sebenarnya bukan hanya bertujuan memberi makanan yang sedap. Selain itu, agar makanan juga dapat dilindungi dari bakteria atau kuman yang melekat. Baca juga: 5 Petua Hidup Diet Bersih
Memang, membersihkan sayur di dalam air mengalir dapat menjadikan sayur lebih bersih, tetapi tidak menjamin 100 persen. Kadang-kadang ada kotoran atau bakteria yang tersisa di lapisan dalaman bahan makanan. Sebenarnya, makanan tertentu akan menghasilkan pemakanan maksimum ketika dimasak. Jadi, tidak semua makanan sesuai untuk pilihan yang diproses makanan mentah . Begitu juga, tidak semua orang dapat menyesuaikan diri dengan konsep tersebut vegan mentah .
Bagi anda yang ingin mencuba konsep ini, anda boleh memulakan dengan memakan sayur-sayuran mentah, seperti sayur-sayuran segar yang digabungkan dengan protein haiwan yang diproses. Contohnya, sayur segar dengan tempe goreng atau sayur segar dengan ayam bakar. Menggabungkan cara memproses makanan juga boleh menjadi cara lain untuk menyesuaikan diri dengan konsep vegan mentah . Biasanya anda makan terung goreng, anda boleh mencuba memakannya secara mentah.
Ada baiknya jika anda ingin mencuba konsep diet ini, tanyakan terlebih dahulu kepada pakar kesihatan untuk mengetahui betapa bersedia tubuh anda. Untuk itu, anda boleh bertanya terus ke . Doktor yang pakar dalam bidangnya akan berusaha memberi anda nasihat terbaik. Bagaimana, cukup muat turun permohonan melalui Google Play atau App Store.
