Jakarta - Anda mesti biasa dengan susu kefir. Minuman ini sangat digemari oleh masyarakat Timur Tengah dan telah wujud lebih dari 1400 tahun. Susu ini mempunyai tekstur yang tebal, dibuat dengan memerah biji dan susu lembu atau kambing. Biji-bijian Kefir dibuat dari campuran ragi, bahan polisakarida, dan bakteria asid laktik. Bukan hanya mempunyai rasa yang enak, susu kefir ternyata mempunyai banyak bahan yang baik untuk kesihatan.
Susu Kefir adalah minuman probiotik yang tinggi bakteria baik Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium bifidum. Bukan hanya itu, susu pekat yang mempunyai rasa yang serupa dengan yogurt mengandung asam folat, magnesium, kalium, fosforus, vitamin K, dan vitamin B.
Manfaat Kesihatan Susu Kefir
Walaupun kaya dengan nutrien yang baik untuk tubuh, masih ada perkara yang perlu dipertimbangkan sebelum anda minum minuman yang ditapai ini. Sebagai contoh, kefir susu tidak digalakkan dimakan oleh ibu hamil, kerana kesan sampingan dan keselamatannya belum diuji dengan tepat. Penghidap barah yang menjalani kemoterapi, kerana susu ini boleh memberi kesan negatif.
Baca juga: Ketahui Kebaikan Minuman Probiotik untuk Kesihatan
Kemudian, bagi anda yang mengambil ubat tertentu, anda harus terlebih dahulu bertanya kepada doktor anda jika anda ingin mengambil susu kefir. Gunakan ciri Tanya Doktor dalam aplikasi , sehingga anda mendapat jawapan dari pakar. Susu Kefir sebenarnya dapat membuat sistem kekebalan tubuh lebih lemah, juga menyebabkan kesan seperti mual, muntah, dan sakit kepala.
Lalu, apa faedah penggunaan kefir susu untuk kesihatan? Berikut adalah beberapa daripadanya:
Meningkatkan Kekuatan Tulang
Pengambilan susu kefir yang merangkumi susu fermentasi setiap hari diduga dapat meningkatkan kekuatan tulang dan mengelakkan risiko osteoporosis. Kandungan kalsium dalam biji kefir berfungsi dengan meningkatkan penyerapan mineral tulang, magnesium, dan kalsium yang penting dalam meningkatkan kepadatan tulang.
Baca juga: Rahsia Probiotik untuk Meningkatkan Kekebalan
Meningkatkan Daya Tahan
Rasa tidak sihat atau tidak sihat? Cuba minum kefir susu dan bukannya antibiotik. Sebabnya, makanan atau minuman yang kaya dengan kandungan probiotik dipercayai dapat menghilangkan bakteria yang menyebabkan jangkitan pada tubuh dan mencegah gejala penyakit lebih baik daripada antibiotik.
Memerangi dan Mencegah Pertumbuhan Sel Kanser
Pertimbangkan untuk menambahkan susu kefir dalam diet harian anda, terutamanya untuk mencegah dan memerangi pertumbuhan barah. Minuman fermentasi seperti susu kefir dipercayai dapat membunuh jenis barah tertentu sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.
Toksin Detoks dalam Badan
Adakah anda mempunyai alahan kacang tanah? Cuba minum kefir susu, kerana kandungan asid laktik dalam susu ini dapat mengurangkan keparahan gejala alergi anda. Bahan aflatoksin yang dihasilkan oleh kacang dan cendawan menyebabkan alergi dan penurunan imuniti, sementara asid laktik mampu melawan aflatoksin ini.
Selamat untuk Orang yang Tidak Bertoleransi Laktosa
Walaupun dibuat dari susu, proses penapaian yang dilakukan dalam pembuatan susu kefir menjadikan produk ini bebas laktosa. Tekstur susu kefir yang tebal lebih kecil daripada yogurt, jadi lebih mudah dicerna. Kandungan laktosa menjadikan susu ini cukup selamat bagi orang yang mengalami alahan susu atau intoleransi laktosa. Walaupun begitu, tetap bertanya kepada doktor terlebih dahulu jika anda ingin mencuba, kerana setiap badan mempunyai tindak balas yang berbeza.
Baca juga: 4 Masalah Pencernaan Kerana Kekurangan Probiotik
