Jakarta - Bagi pencinta makanan laut, alias makanan laut, anda pasti sudah biasa dengan rasa kerang. Bagi kebanyakan orang, kerang mungkin merupakan jenis makanan laut yang ada di "senarai kegemaran". Bukan tanpa sebab, kerang adalah salah satu makanan laut yang cukup senang dijumpai. Dan dengan harga yang agak murah, makanan yang satu ini cukup menjanjikan pengalaman rasa yang menyenangkan.
Setakat ini, terdapat beberapa jenis kerang yang terkenal dan mudah dijumpai di Indonesia. Bermula dari kerang, dan kerang hijau. Sekiranya dipilih dengan betul, makanan yang satu ini ternyata mempunyai kandungan khasiat yang cukup banyak. Kandungan nutrisi dalam kerang termasuk protein, lemak, omega-3, zat besi, vitamin A, vitamin B12, vitamin C, kalsium, kalium, selenium, hingga karbohidrat.
Baca juga: 5 peraturan untuk makan makanan laut supaya anda tidak mempunyai kolesterol
Walaupun mengandungi banyak nutrien, makan kerang tidak boleh dilakukan secara berlebihan. Selain kandungan kalori kerang, ada beberapa perkara lain yang dapat terjadi ketika seseorang makan terlalu banyak kerang. Ada apa-apa?
- Keracunan
Kerang disebut makhluk laut yang menghisap segala yang ada di sekitarnya untuk terus hidup. Malangnya, biasanya kerang tidak mempunyai kemampuan untuk mengawal apa yang mereka serap. Ini bermaksud bahawa kerang sangat rentan terhadap kandungan zat yang dapat membuat manusia diracuni.
Kerana jika cengkerang terkontaminasi dengan bahan berbahaya, dan kemudian dimakan, itu dapat menyebabkan tubuh mengalami gangguan. Beberapa gejala keracunan kerang yang sering muncul adalah mual, muntah, gatal, cirit-birit, dan sakit kepala.
Baca juga : Kulit Kemerahan, Berhati-hati dengan Alahan Makanan Laut pada Kanak-kanak
- Overdosis Vitamin
Salah satu kesan memakan kerang dalam jumlah yang berlebihan adalah overdosis vitamin, terutama vitamin B12. Kerang adalah salah satu sumber vitamin B12 terbaik yang diperlukan oleh tubuh. Jenis vitamin ini berguna untuk membentuk asid amino dan enzim yang berperanan penting dalam proses penghasilan hemoglobin.
Sayangnya, pengambilan vitamin ini secara berlebihan sebenarnya boleh mencetuskan masalah kesihatan. Overdosis vitamin B12 boleh menyebabkan kulit gatal, ruam kulit, dan cirit-birit. Oleh itu, sangat penting untuk membatasi jumlah pengambilan kerang yang masuk ke dalam badan. Walaupun anda memproses dan memasaknya sendiri, anda masih tidak mengetahui persekitaran di mana kerang itu tinggal dan bahan apa yang mungkin terdapat di dalam tubuhnya.
- Risiko Penyakit Berbahaya
Selain vitamin B 12, kerang juga mengandung zat besi. Nah, ternyata pengambilan zat besi berlebihan dalam badan kerana terlalu banyak memakan kerang juga boleh memberi kesan buruk. Pada dasarnya, zat besi sangat baik dan diperlukan oleh tubuh manusia. Tetapi apabila tubuh menerima terlalu banyak zat besi, risiko penyakit berbahaya akan meningkat.
Baca juga : Inilah 7 Khasiat Makanan Laut untuk Kesihatan
Apabila badan mendapat pengambilan zat besi terlalu banyak, risiko penyakit seperti cirit-birit, kerosakan hati, dan diabetes mesti diperhatikan. Di samping itu, terlalu banyak kandungan zat besi dalam tubuh boleh menjadi pencetus peningkatan risiko serangan penyakit Alzheimer pada usia tua.
Oleh itu, daripada mengundang penyakit, lebih baik tidak berlebihan dalam memakan makanan ini. Selain itu, menjaga kesehatan juga dapat dilakukan dengan menerapkan gaya hidup sehat, seperti menyesuaikan diet Anda, istirahat yang cukup, dan berolahraga. Lengkap juga dengan pengambilan makanan tambahan dan vitamin tambahan. Lebih mudah membeli vitamin dan produk kesihatan lain dalam aplikasi . Dengan perkhidmatan penghantaran, pesanan akan dihantar ke rumah anda dalam masa satu jam. Ayuh, muat turun sekarang di App Store dan Google Play!
